Après les bonnes adresses de Milan, voici celles de Madrid. La capitale espagnole a été pour moi une vraie révélation. Difficile de rester hermétique à cette explosion de couleurs, à cette douceur de vivre que l’on peut ressentir à chaque terrasse de café. C’est l’essence même du mode de vie Européen que j’aime tant, qui est symbolisé par cette ville.
Avant cette rencontre, je n’avais qu’une image très moyenne de la ville. Impossible d’imaginer à quoi elle ressemblait vraiment. Des morceaux d’images picorés dans les films ou les reportages me revenaient doucement en tête. Mais à l’instar des capitales Européenne comme Londres, Paris ou Rome, Madrid reste une ville mystérieuse qui ne possède pas de Big Ben, de Tour Eiffel ou encore de Colisée pour illustrer sa grandeur.
Discrète, charmeuse, la capitale se découvre petit à petit. Des ruelles colorées aux bâtiments étincelants de la Gran Via, la ville se révèlent inspirante et différente à chaque quartier.
Pour ma part, difficile d’apprécier la grandeur d’une ville sans passer par la phase gastronomie. Par chance Madrid possède de nombreux restaurants, tous plus délicieux uns que les autres. Entre les churros con chocolat le matin et les délicieuses tapas le soir venu, il existe de nombreuses façons de se faire plaisir.
Pour bien commencer la journée :
- Los Artesanos 1902 – Calle de San Martin, 2
Comme évoqué précédemment, difficile de quitter Madrid sans avoir à dégusté les fameux churros, trempés dans une tasse de chocolat chaud bien épais. Ce combo est complètement addictif. Le 1902, est l’adresse la plus ancienne de churros à Madrid. Depuis plusieurs générations la recette de churros se transmet de mains en mains. Au final, des churros étonnamment « légers » et surtout très croustillants.
- La Rollerie
La Rollerie bénéficie de plusieurs adresses dans la ville. Si vous cherchez un coin sympa, où déguster un bon petit déjeuner pour pas trop cher, ne vous posez plus de question. Pour 10 euros à deux, vous avez, un café con leche, des tartines de pain, des viennoiseries et surtout un jus de fruits fraîchement pressé. Un très bon rapport qualité, dans un décor très agréable.
Pour bien terminer la journée :
- Txirimiri – Calle Humilladero, 6
Situé non loin de notre logement, dans le quartier de La Latina,
Txirimiri a été notre premier choix de restaurant. Ils ont un large choix de tapas qui peut varier en fonction du marché. Coup de cœur pour leurs croquettes délicieuses, ainsi que la bruschetta aux gambas. Le petit moins : le cadre. L’arrivée dans le restaurant se fait par le bar, puis derrière la salle. Pour être honnête la salle manquait de charme, à l’inverse le côté bar était bondé, mais l’ambiance était 100% madrilène.
- El Lateral – Plaza de Santa Ana, 12
Dans le quartier de Santa Ana, nous avons découvert le restaurant El Lateral. Nous sommes arrivés sur place vers 20h30 mais la terrasse était déjà remplie. La serveuse a enregistré notre nom et nous a fait attendre au bar. Vingt minutes plus tard, notre table en terrasse était prête. Contrairement à la veille, la terrasse d’El Lateral était agréable. Certaines de leurs tapas étaient fabuleuses, comme les artichauts frits ou encore la queue de bœuf, certaines plus classiques comme la tartine au saumon. Attention, il y a énormément de monde le soir et ils ne prennent pas les réservations.
- Taberna Matritum – Cava Alta, 17
Retour dans le quartier de la Latina pour notre coup de cœur du séjour. Nous sommes tombés sur ce restaurant plus ou moins par hasard, car celui que nous avions repéré en premier lieu était fermé. Nous avons délaissé les tapas pour commander à la carte. Et quelle surprise, tous nos plats étaient incroyables. Au menu ce soir-là tapas de foie gras mi- cuit à la pomme, tataki de bonite au sésame et jus d’orange, bœuf braisé et espuma de pomme de terre. Le restaurant propose un cadre agréable et tamisé, type bar à vins. La carte des vins était impressionnante et celui que nous avons choisi s’accordait parfaitement avec nos plats. Une adresse coup de cœur à découvrir absolument.
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